今天的這款酥塔超好吃的!
在兩片派皮中夾入酸酸甜甜的黑橘子,再蓋上加入杏仁的焦糖牛扎糖,品嚐起來多重享受,既有焦糖牛扎糖的香脆,又有橘子的微酸,還有酥鬆的派皮,品嚐過的8位仁兄一致好評,八分之一塊對於我來說,一點都不過癮,下次再整時自己滅光。
份量:7寸派盤1個
沒有黑橘子,可以用金桔涼果代替,或者蜜餞橘子皮,如果都沒有,用蔓越莓也行,隨自己喜歡放餡料吧!
這個酥塔分兩次烘焙,第一次烘焙15分鐘,第二次烘焙15~20分鐘。焦糖牛扎糖不用過早做,可以在第一次烘焙差不多結束時開始做,若太早做牛軋糖,會冷卻結塊,不好鋪開。