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佛羅倫薩瓦片酥
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一雷二閃

獨特優雅的外形加上濃郁的香味，一口咬下去酥酥的，甜甜的，不禁讓人想到充滿藝術氣息的佛羅倫薩，操作簡單，值得一試哦！

食材
杏仁片 60g
細砂糖 40g
黃油 25g
高筋麵粉 10g
淡奶油 15g
蜂蜜 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將淡奶油、蜂蜜、糖、黃油倒入奶鍋裡
  • 步驟 2/6
    小火加熱並不斷攪拌，使黃油與糖融化，煮沸後再煮一分鐘左右
  • 步驟 3/6
    離火後，立即加入麵粉和杏仁片，拌均勻
  • 步驟 4/6
    用小勺挖小塊麵糊到鋪了油紙的烤盤上，把麵糊攤平，每個麵糊的間距要大於5cm（烤的過程中麵糊會變大）
  • 步驟 5/6
    送入預熱好的烤箱，上下火190度，烤5~9分鐘（看麵糊攤開的薄厚程度來決定烘烤時間）
  • 步驟 6/6
    烤好出爐後趁熱用圓形切模將瓦片切成標準的圓形，冷卻後即可食用。香脆好吃的小零嘴哦！！！
小貼士

烤箱溫度適度調整。

釋出於 2023-01-01
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