1.這是一款不含麵粉的巧克力蛋糕。在烤好以後，蛋糕塌陷是正常的現象，蛋糕的質地非常柔軟、厚實、濃郁

2.剛烤好的蛋糕非常脆弱，要等完全冷卻再切割，小心不要將蛋糕弄折弄破。

3.使用現煮的濃縮咖啡，效果最好。如果沒有濃縮咖啡，用2克純速溶咖啡粉溶解在33克熱水裡，用來代替濃縮咖啡使用。不想製作咖啡口味的童鞋，可以用等量的牛奶代替濃縮咖啡，製作原味的巧克力蛋糕。