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紅燒蓮藕羊排
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你的菠蘿醬-

鮮美營養的羊排,相信很多人都喜歡,蓮藕吸收了羊排的鮮味,也是糯中帶鮮,一口菜一口肉,非常滿足

食材
羊排 500克
料酒 1勺
薑片 3片
蓮藕 1節
蔥段 10克
八角 1個
蒜瓣 3瓣
生抽 1湯匙
老抽 1勺
白糖 1勺
適量
香蔥 1根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊排剁成小塊,洗淨血水瀝乾
  • 步驟 2/9
    放入高壓鍋,加入薑片料酒適量清水,將羊排煮至軟爛
  • 步驟 3/9
    燉好取出羊排和一碗湯汁備用
  • 步驟 4/9
    蓮藕洗淨,切成滾刀塊,泡在水中備用
  • 步驟 5/9
    蔥切小段,蒜去皮輕拍,八角備好
  • 步驟 6/9
    起鍋熱油,加入蔥蒜八角炒出香味
  • 步驟 7/9
    加入羊排,生抽,老抽翻炒上色
  • 步驟 8/9
    加入蓮藕,湯汁,轉小火將蓮藕燉至軟糯
  • 步驟 9/9
    燉好開蓋加入適量鹽和白糖,稍加收汁,出鍋撒上香蔥花即可。
小貼士

蓮藕要選擇糯藕比較好吃

釋出於 2024-12-13
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