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紅棗蓮藕燉排骨
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李莫愁

冰箱裡發現了幾塊排骨，肋排被我早些時侯做菜用了，只剩下了邊骨，用它，和蓮藕加紅棗燉了一鍋，沒想到，老公只吃了一塊排骨，卻把蓮藕都吃光了。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
蓮藕 400g
料酒 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
紅棗 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    排骨用冷水浸泡約一個小時，中途換幾次水。
  • 步驟 2/5
    將排骨和冷水一起倒入鍋中煮開，煮至肉質發白，撈出備用。
  • 步驟 3/5
    藕去皮切成大塊。
  • 步驟 4/5
    將焯好的排骨與藕加水一起放入壓力鍋中。
  • 步驟 5/5
    加入鹽、料酒、蔥、姜、紅棗選擇肉類鍵（保壓約15鍾），燜好即可食用
小貼士

排骨煮之前一定要充分泡出血水，再入鍋浸煮，充分去除血、與肉腥氣

釋出於 2019-10-10
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