牛腩面 - 牛腩面的做法,牛腩面怎麼做好吃,牛腩面的家常做法 - 京細菜譜

牛腩面

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罕青蔥歲月

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我家先生要求週五的晚餐吃麵食，涼拌麵，炸醬麵，幹撈麵都做了無數次，這次我將給他做一款湯麵，用燒得很爛的牛腩加上雞湯做了這款“牛腩面”。哈哈，領導品嚐之後大讚，說：比餐館做的還美味好吃！

食材

牛腩 600g

山東拉麵 200g

西紅柿 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

將買回來的牛腩清洗乾淨然後切塊。
步驟 2/9

準備姜，甘草，大料和丁香。
步驟 3/9

煮鍋放入一塊姜和牛腩加水燒開讓牛腩出血水。
步驟 4/9

將牛腩倒出清洗乾淨。
步驟 5/9

然後將牛腩放入高壓鍋加入姜，鹽，甘草，大料和丁香蓋上蓋子大火燒開改中火煮一小時。
步驟 6/9

準備西紅柿。
步驟 7/9

但牛腩煮到合適自己口感的軟度時撈起放入另外煮鍋倒入四罐雞湯和西紅柿燒開。
步驟 8/9

準備煮好的拉麵。
步驟 9/9

將牛腩湯淋上面條上，撒些香蔥和酸豆角。一碗鮮香開胃的“牛腩面”就做好了。

小貼士

煮牛腩最好用高壓鍋，這樣容易將牛腩煮到軟爛，而且也省時間。

釋出於 2023-01-17