做點心常常會用到椰蓉,除了因為椰蓉的營養價值高以外,更多的是因為椰蓉的香味,讓很多點心增添美味。前幾天買了椰子回家,用裡面的椰子水煲雞,把椰子肉做椰蓉。
椰蓉的粗細成試自己喜歡,如果喜歡細的,在可以再次放入料理機再打一次