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花生餡湯圓
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老頑童immigrate

今天又是一年一度的冬至，北吃餃子、南吃湯圓。今天星期天，有時間在家為家人做一道傳統美食，用自家種的花生、加入蜂蜜好吃有健康。

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 100g
油 20g
糖 20g
花生米 80g
蜂蜜 30g
開水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備花生米。
  • 步驟 2/16
    乾鍋，小火炒好，晾涼、去掉紅衣備用。
  • 步驟 3/16
    處理好的花生用料理機打成粉，備用。
  • 步驟 4/16
    花生粉里加入白糖20克、蜂蜜30克。
  • 步驟 5/16
    拌勻。
  • 步驟 6/16
    用手分成適量等份後，團成團。【這個隨自己喜歡的量來定】
  • 步驟 7/16
    糯米粉中加入20克油。
  • 步驟 8/16
    加入適量開水。
  • 步驟 9/16
    揉成團，揉均勻。
  • 步驟 10/16
    分成適量等份。【喜歡皮薄的就小點】
  • 步驟 11/16
    包入花生餡。
  • 步驟 12/16
    收口、儘量團成圓球。
  • 步驟 13/16
    鍋里加入適量的水，燒開。
  • 步驟 14/16
    下入湯圓、加蓋，煮至湯圓浮起，就可以了。【下入湯圓後，可以用勺子輕輕推動幾下，就不會粘鍋】
  • 步驟 15/16
    出鍋。
  • 步驟 16/16
    開吃。
小貼士

1.下入湯圓後，可以用勺子輕輕推動幾下，就不會粘鍋。

2.糯米粉加入油揉勻，煮好後比較軟糯、好吃。

3.喜甜的也可以在煮湯圓是加入適量冰糖。

釋出於 2023-01-03
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