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花生餡湯圓
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饒香雲隊

好吃

時間:10分鐘內
食材
糯米粉 300g
白砂糖 適量
花生餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料：糯米粉，花生餡(花生餡的詳細做法可看）
  • 步驟 2/12
    糯米粉放入大點的盤中，然後新增溫水
  • 步驟 3/12
    攪拌均勻
  • 步驟 4/12
    揉成團
  • 步驟 5/12
    把揉好的糯米糰分成等量的小擠子
  • 步驟 6/12
    捏成厚片
  • 步驟 7/12
    放入花生餡
  • 步驟 8/12
    收好口後揉成球
  • 步驟 9/12
    包好的湯圓
  • 步驟 10/12
    1鍋中倒入水，燒開後下入湯圓
  • 步驟 11/12
    煮到湯圓浮起來即可關火
  • 步驟 12/12
    出鍋後裝碗，依個人口味在湯裡新增白糖即可
小貼士

1.糯米粉不同於麵粉容易揉成不散的團，如果覺得湯圓不好包，可以把步驟2中的溫水換成開水，把糯米粉燙成團，這樣就比較好包了

2.步驟10，在剛下入湯圓後用鍋鏟翻動一下湯圓，以免粘鍋

3.看到湯圓浮起來後就可以關火了，以免煮過頭

釋出於 2020-02-14
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