東坡肉
4.1萬 熱度
123 收藏
夏Luxuriant
關注
東坡肉，用五花肉燉至而成。一般是一塊約二寸的正方形五花肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/11
五花肉焯水去浮沫 -
步驟 2/11
焯好的五花肉切大塊備用
-
步驟 3/11
蔥 生薑備用
-
步驟 4/11
用筷子墊在鍋底防止糊鍋
-
步驟 5/11
蔥生薑鋪滿鍋底
-
步驟 6/11
肉片朝下襬好 鹽 醬油 料酒調好倒入砂鍋中
-
步驟 7/11
加入冰糖
-
步驟 8/11
鍋口蒙上一層錫紙蓋上鍋蓋小火悶1.5小時
-
步驟 9/11
肉皮翻面再悶20分鐘
-
步驟 10/11
砂鍋取出放入蒸鍋大火悶15分鐘
-
步驟 11/11
倒出蒸肉的湯汁加澱粉使湯汁變得濃稠 倒入燒好的東坡肉中
小貼士
無
釋出於 2022-07-24
相關菜譜
-
東坡肉-首發馗副碩胺苯1.2萬 熱度 115 收藏
-
醬香東坡肉兌投俺繳姓2.8萬 熱度 94 收藏
-
東坡肉武十九之夏2.5萬 熱度 125 收藏
-
東坡肉元春夢2.3萬 熱度 171 收藏
-
涼拌東坡肉長歌颯沓2.5萬 熱度 144 收藏
-
東坡肉傲旋丿龍靡丶鳳舞2.1萬 熱度 173 收藏
-
芋頭東坡肉prolong沙發2.5萬 熱度 136 收藏
-
東坡肉仙人球3萬 熱度 154 收藏
-
梅乾菜蒸東坡肉不開心obedience3.4萬 熱度 95 收藏
-
東坡肉Disheartenedddd4.4萬 熱度 175 收藏
-
素東坡肉——下酒菜若桃壹4萬 熱度 152 收藏
-
白菜燉東坡肉繁華葬悲情昆峰4萬 熱度 174 收藏
-
滷味東坡肉ltsawSo5.4萬 熱度 133 收藏
-
東坡肉動靜unreasonable5.8萬 熱度 131 收藏
-
香酥東坡肉青山笑春風諸8.6萬 熱度 175 收藏
-
東坡肉beam夢姑6.7萬 熱度 187 收藏
-
東坡肉淡雅construction8萬 熱度 99 收藏
-
私房東坡肉cautious上下8.2萬 熱度 152 收藏
-
東坡肉迷路8.6萬 熱度 133 收藏
-
東坡肉tread香菸8.1萬 熱度 175 收藏
