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香菇龍骨粥
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拜月狼君涅夢

最近兒子有點小感冒，又有點咳嗽，吃飯總是提不起勁，自己也不怎麼想吃飯，就徵得LG同意全家煲一鍋粥得了。

時間:1-2小時
食材
龍骨 400g
板栗 200g
鮮香菇 100g
大米 1杯
茶油 適量
鹽 適量
香菜 適量
小蔥 適量
冬菜 適量
生抽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    大米洗淨用清水浸泡30分鐘
  • 步驟 2/14
    龍骨洗淨放入砂鍋
  • 步驟 3/14
    板栗剝掉外皮，用水煮開剝去外面那層衣後切小塊
  • 步驟 4/14
    板栗一起放入砂鍋大火燒開撇去浮沫轉小火煲一個鐘（期間要時不時地用勺子攪攪，防止粘鍋）
  • 步驟 5/14
    煲的時候準備香菇洗淨切小塊，切好薑絲
  • 步驟 6/14
    放入薑絲煮10分鐘
  • 步驟 7/14
    放入香菇煲至熟透
  • 步驟 8/14
    放入冬菜煲一會
  • 步驟 9/14
    放適量茶油
  • 步驟 10/14
    放適量鹽提味
  • 步驟 11/14
    放適量生抽提鮮攪拌均勻即可關火蓋蓋燜5分鐘
  • 步驟 12/14
    香菜洗淨切一釐米左右的段和小蔥洗淨切末
  • 步驟 13/14
    放入鍋內攪拌均勻即可
  • 步驟 14/14
    一鍋濃稠的粥就出品了
小貼士

水開後期間要時不時地用勺子攪攪，防止粘鍋

煲粥用珍珠米最好了

釋出於 2025-01-20
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