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海帶大骨湯
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憂愁bank

海帶的含碘量很高，多食海帶能防治甲狀腺腫大，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。海帶還有降壓、降血脂、防癌、去溼毒等功效，不論是煮湯還是涼拌都很好哦。

時間:1-2小時
食材
豬骨 400g
花生米 20g
鹽 適量
胡椒粉 適量
黃酒 適量
海帶 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花生米用水浸泡30分鐘
  • 步驟 2/6
    海帶泡發切片
  • 步驟 3/6
    薑切片，蔥切段
  • 步驟 4/6
    大骨頭用姜、蔥、黃酒煮一下，衝去血沫
  • 步驟 5/6
    把大骨頭、海帶、花生米放進砂鍋，加2片薑片，一次加入足夠的水，大火煮開10分鐘，小火煲2小時以上
  • 步驟 6/6
    最後加鹽和胡椒粉調味即可
小貼士

骨頭用黃酒、姜蔥先煮出血沫，清洗乾淨再煲湯，湯會比較清也沒有腥味

煲湯的水要一次加夠，如果中途加水要加開水

釋出於 2023-02-23
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