營養價值及功效：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及澱粉等成分，性味甘平，能溫暖脾胃，補中益氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。故古語有“糯米粥為溫養胃氣妙品”之稱。糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療效果。