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香椿炒蛋
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繁華僅此漣東

昨兒去老攤位買菜，賣菜的阿姨說今天剛進的香椿頭，要不要來點，25一斤，於是想來給女兒炒蛋吃，買了一把，呵呵，女兒還不是很喜歡這個味道，不過營養還不錯，穀雨前吃吃還是蠻好的

時間:10-30分鐘
食材
香椿 120g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    買來的香椿
  • 步驟 2/13
    去掉頭部，洗乾淨，一半就夠了 雞蛋三個
  • 步驟 3/13
    水煮開
  • 步驟 4/13
    香椿灼水
  • 步驟 5/13
    撈出瀝乾
  • 步驟 6/13
    切碎
  • 步驟 7/13
    雞蛋打散
  • 步驟 8/13
    加入鹽調味
  • 步驟 9/13
    加入香椿拌勻
  • 步驟 10/13
    平底鍋少許油
  • 步驟 11/13
    煎
  • 步驟 12/13
    一面煎好後炒散
  • 步驟 13/13
    乘出鍋即可
小貼士

香椿要灼水，而且不要一次吃太多

釋出於 2023-07-25
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