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煎肉餃
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Islandland

這是利用包水餃剩下的麵糰和餡料練手的，結果搞砸了，餃子的底部煎胡了，麵粉水活的太濃稠，結的莢也不漂亮，這次只能這樣了，還要再看看其他豆親的方子，以後再有機會包餃子再試著製作。ps：還有一個失敗的原因是我沒有使用平底鍋。

時間:10-30分鐘
食材
蘿蔔肉餡 200g
麵糰 100g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蘿蔔肉餡。
  • 步驟 2/11
    活好的麵糰。
  • 步驟 3/11
    麵粉水。
  • 步驟 4/11
    麵糰揪成小劑子按圓。
  • 步驟 5/11
    擀皮。
  • 步驟 6/11
    包餃子。
  • 步驟 7/11
    鍋內放油，碼入餃子煎。
  • 步驟 8/11
    倒入麵粉水。
  • 步驟 9/11
    蓋上鍋蓋小火燜5分鐘
  • 步驟 10/11
    麵粉水結莢即可揭開鍋蓋。
  • 步驟 11/11
    煎好的餃子。
小貼士

1、控制火候煎制餃子。

2、最好用平底鍋。

釋出於 2023-07-18
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