果同學愛吃蔥花餅,我們每次出去遛彎兒,路過一個賣各種餅的小攤位,他總是想買點蔥花餅回家吃。而我對於小攤位的衛生還有用料十分顧忌,所以“允許”他買的時候很少。但是不能既不讓人家吃外面不衛生的,又不給人家做衛生的吃,所以,每次阻止人家買蔥花餅的時候,一定得加上一句承諾:老婆回家給你做更好吃的!
其實說實話,我做的蔥花餅並沒有更好吃,只是,衛生和用料更加有保障罷了。油沒有放太多,保證能分層就可以,相對來說少油更健康一些。
因為蔥花餅已經被劃開,所以一部分油會留在餅的表面,烙餅時便不需要再放油了,小火慢慢烙熟即可