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三絲素面
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澈葉藍凌趙

突然嘴饞，饞麵食啊！就把家裡的麵餅煮了個，加點蔬菜絲拌炒了一下，沒想到簡單的調味，卻讓人非常回味啊，哈哈！

不知道是蒜苗的原因還是加了孜然粉呢，味道很特別，真香啊，呼嚕嚕，一碗下碗，真滿足！

蒜苗是自己把發芽了的蒜頭放盤裡養著長出來的，純天然綠色食品啊！增香增色！

時間:10分鐘內
食材
寬麵餅 1個
胡蘿蔔 20g
洋蔥 20g
荷蘭豆 15g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜蓉 適量
蒜苗 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    寬麵餅入開水鍋中，煮約7-8分鐘至熟，過涼水瀝乾用橄欖油拌勻備用；
  • 步驟 2/11
    煮麵的時候準備胡蘿蔔絲，洋蔥絲；
  • 步驟 3/11
    荷蘭豆也洗淨去頭尾，切絲；
  • 步驟 4/11
    蒜苗切小段備用；
  • 步驟 5/11
    平底鍋熱油，爆香蒜蓉；
  • 步驟 6/11
    下蔬菜絲炒勻；
  • 步驟 7/11
    轉色後加鹽調味；
  • 步驟 8/11
    倒入備好的麵條，拌勻；
  • 步驟 9/11
    放蒜苗拌炒；
  • 步驟 10/11
    加生抽拌炒均勻；
  • 步驟 11/11
    最後放點孜然粉拌炒勻即可！
小貼士

過涼水可使麵條更筋道，拌點油可防粘連。

釋出於 2022-09-11
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