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韭苔炒蛋皮
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沽棺仁醫遊

上次做了一次蛋皮做的菜,受到家裡的一致好評,所以這道本來我想直接炒蛋的菜也做也蛋皮炒的,雖然費了一點功,但是看全家都吃的開心,覺得費再多的力也值得了

時間:10-30分鐘
食材
韭苔 1把
雞蛋 4個
蝦皮 1小把
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料
  • 步驟 2/12
    韭苔切寸段,雞蛋加少許鹽充分打散
  • 步驟 3/12
    平底鍋燒熱,不用放油
  • 步驟 4/12
    倒入蛋液,攤成一個圓,小火煎熟
  • 步驟 5/12
    依次煎好所有的蛋液
  • 步驟 6/12
    切成寬條
  • 步驟 7/12
    坐鍋熱油
  • 步驟 8/12
    倒入蝦皮炒香
  • 步驟 9/12
    倒入韭苔炒
  • 步驟 10/12
    加油調味
  • 步驟 11/12
    炒到韭苔七成熟的時候倒入蛋皮絲
  • 步驟 12/12
    翻炒均勻就可以出鍋了
小貼士

韭苔不要炒的太過了。

釋出於 2024-10-03
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