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韭菜炒蛋皮
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豆芽liner

家人喜種食韭菜,家前屋後,隨處可種,來客人了,媽媽會帶上彎刀子,揪住頭細細割上一捧,搭配雞蛋或者豆製品味道都不錯。這次把雞蛋煎成蛋皮一起炒的。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 250g
雞蛋 3只
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭菜洗淨切段
  • 步驟 2/10
    準備好的雞蛋
  • 步驟 3/10
    雞蛋打成蛋液
  • 步驟 4/10
    鍋中放少許油,倒入鍋中煎成蛋皮
  • 步驟 5/10
    煎好的蛋皮切成一小段
  • 步驟 6/10
    鍋中倒油,倒入韭菜翻炒
  • 步驟 7/10
    放兩勺鹽繼續翻炒
  • 步驟 8/10
    倒入切好的蛋皮絲
  • 步驟 9/10
    放少許雞精
  • 步驟 10/10
    撒少許芝麻油即可
小貼士

煎蛋皮時注意火候,小火慢煎。

釋出於 2019-08-29
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