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韭菜炒蛋
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我不是懶狗

韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱，韭菜炒雞蛋經常在家做成餅吃，有的時候也炒來吃，O(∩_∩)O~

這個菜是初春的時候炒的，那時候的韭菜香，夏天就不要吃韭菜了O(∩_∩)O~

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 500g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜洗淨晾乾 雞蛋打散
  • 步驟 2/8
    韭菜切段，雞蛋攪拌
  • 步驟 3/8
    炒雞蛋
  • 步驟 4/8
    炒散盛出
  • 步驟 5/8
    另起鍋 大火快速翻炒韭菜
  • 步驟 6/8
    炒至變軟加入雞蛋
  • 步驟 7/8
    快速翻炒均勻調入鹽入味即可
  • 步驟 8/8
    盛出
小貼士

韭菜要大火炒，爆炒

釋出於 2022-07-22
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