韭菜炒蛋
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韭菜炒雞蛋，一道家常不過的快手菜。我喜歡把韭菜切得碎碎的，和入打散的雞蛋液，攪勻，加點鹽，下鍋快炒，避免雞蛋在熱鍋內迅速凝結成塊，吃的時候要用勺子舀，真是香氣四溢！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
韭菜洗淨切碎，雞蛋打散攪成蛋液 -
步驟 2/6
韭菜中加入少許食鹽
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步驟 3/6
韭菜拌入蛋液，加入少許香油
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步驟 4/6
熱油鍋爆香豆豉
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步驟 5/6
倒入韭菜雞蛋液快速翻炒
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步驟 6/6
雞蛋變色、炒熟之後出鍋
小貼士
韭菜無需久炒，斷生即可，可保持特有的碧綠色並避免出水太多。
釋出於 2020-08-31
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