菏澤羊油餅
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在老家，羊油餅到處都有買的，再配上老雞湯，那真是一個享受！山珍海味都不換吶。。。羊油、辣椒都是從老家帶來的，，煉好了放冰箱慢慢吃，可以吃小半年呢！哈哈哈。。。
羊油的製作方法沒拍，粗略講一下哈：羊腰油、厚皮乾紅辣椒，清洗乾淨，準備一小鍋，加適量水，先放入紅辣椒，煮軟，再放羊油煮至透明即可，撈出控水，放案板上一起剁碎即可
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉加水，和成光滑的麵糰 -
步驟 2/9
準備羊油、大蔥切好
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步驟 3/9
麵糰分成大小相等的小劑子
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步驟 4/9
取一個擀成餅狀
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步驟 5/9
放適量羊油、蔥花、鹽
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步驟 6/9
再擀一個餅蓋在上面，再次擀開
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步驟 7/9
平底鍋中放適量玉米油，燒熱，放入做好的羊油餅胚
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步驟 8/9
煎至兩面金黃即可
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步驟 9/9
上桌開吃吧
小貼士
和麵的時候水要慢慢加，麵糰要軟一點
烙餅時小火，以免糊了
釋出於 2024-12-04
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