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燙麵白菜苗餅
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水文時光恰如年

蔬菜餅一直是我家最熱衷的餅，外焦裡嫩，而且吃起來不幹不油，挺美味的。秋天的時候，白菜苗很嫩小，都不用切分，直接整棵的放入，不但口感鮮美，而且也很有營養，能夠讓不愛吃菜的小孩無形中吸收更多的營養。

時間:10-30分鐘
食材
白菜苗 100g
麵粉 500g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    小白菜苗洗乾淨，洋蔥切碎備用，麵粉用開水燙過，冷卻後和成麵糰
  • 步驟 2/10
    用擀杖擀成薄面片後放上洋蔥碎，倒上油
  • 步驟 3/10
    小白菜苗均勻的鋪在面片上撒上鹽
  • 步驟 4/10
    從面片底邊捲起
  • 步驟 5/10
    用刀均分然後把面卷重新擰成麵糰
  • 步驟 6/10
    擀成餅胚
  • 步驟 7/10
    平底鍋預熱抹油放入餅胚並蓋上蓋子
  • 步驟 8/10
    三四分鐘後開啟蓋子，再淋上一些油
  • 步驟 9/10
    給餅翻面抹油再蓋上蓋子
  • 步驟 10/10
    四五分鐘後折起看看熟啦
小貼士

烙餅翻面前適量放油能讓餅更焦脆可口。

釋出於 2022-09-23
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