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蔥花油餅
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蒼涼是你可愛多

油餅是北方人常吃的主食。我由於最近胃腸不太好，所以，雖不南不北，不喜歡吃麵食，也時時的做些麵食吃。因為麵食比較容易消化吸收。但是想減肥的朋友可不要頻頻光顧哦，據說麵食是很容易發胖的。不過我不怕，因為我現在需要增肥。呵呵。

時間:10-30分鐘
食材
白麵粉 200g
蔥 適量
鹽 適量
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把麵粉先倒入少量開水燙一下，並用筷子攪拌。注意不要全部用開水和，當還剩下一半的乾麵粉時，改成加入涼水全部把面和勻成麵糰。把和好的麵糰分成兩個劑子。杆成薄餅，撒上適量的鹽。再用杆軸把鹽杆一下，壓結實。
  • 步驟 2/9
    然後在餅上到上少許色拉油，沾勻整個餅。再均勻的灑上切好的蔥花。
  • 步驟 3/9
    再把餅從一邊慢慢捲起。
  • 步驟 4/9
    卷好的餅再朝一個方向擰一擰。
  • 步驟 5/9
    擰好後盤起來壓扁。
  • 步驟 6/9
    再用杆軸杆成約半公分厚的餅。
  • 步驟 7/9
    平底鍋放火上加入少許色拉油。5成熱時放入餅中小火烙。
  • 步驟 8/9
    中途蓋一下蓋子，這樣餅中間的面易熟。
  • 步驟 9/9
    烙至兩面金黃即可。
小貼士

注意烙餅時火要小，以免外面烙糊了，裡面還不熟。

釋出於 2023-05-30
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