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包菜蛋餅
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Dylan_LT

早餐最方便的就是做個蛋餅，在麵粉中隨意放入自己喜歡的菜：如蘿蔔絲、南瓜絲、香菜等；調料可以加辣醬、番茄沙司、孜然粉等；蛋可以混入麵粉，當然也可以放在麵餅上面。下面就是這一種，請看看。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 40g
包菜 20g
蛋 1個
蔥 5g
鹽 適量
鮮辣粉 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備：包菜、蛋、蔥。
  • 步驟 2/9
    包菜洗淨，切絲，蔥洗淨切末。
  • 步驟 3/9
    在包菜絲中放入鹽，醃製一會。
  • 步驟 4/9
    在麵粉內，放入醃好包菜絲、蔥末、鹽、鮮辣粉和適量的水。
  • 步驟 5/9
    調成均勻的麵糊狀。
  • 步驟 6/9
    在不沾平底鍋內放一些油，加熱後，倒入麵糊，用木鏟攤成圓薄餅。
  • 步驟 7/9
    煎成一面發黃後，翻個面，磕入蛋、蔥末。
  • 步驟 8/9
    將蛋液均勻塗在上面。
  • 步驟 9/9
    再翻個面，煎成兩面金黃色，對摺再對摺，出鍋。
小貼士

麵餅因為放了包菜絲，其粘性相對差，也可以將雞蛋直接混合麵粉內。

釋出於 2024-10-31
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