這陣超愛吃韭菜,每天幾乎都吃1次,真是吃不膩啊!炒的吃真的不多,就是包餃子,做盒子和餡餅吃的多,全部是韭菜餡啊,蒸、煮、煎幾乎都做過遍了。冬天的韭菜雖然沒有春天好吃,但是比其它季節還是好吃多了。韭菜素有“洗腸草”的稱號,是因為韭菜含有較多的膳食纖維,吃完之後,對預防便秘有很好的功效。韭菜性溫,多吃可養肝,增強脾胃之氣。
餃子我家可是百吃不厭,這陣包的都是韭菜餃子,家人特別愛吃。雖然都是韭菜餡的,可裡面加了不同的食材,雞蛋、油豆皮、火腿等等,不同的食材也是不同的味道。我沒有包過火腿餃子,這次突發奇想想用火腿包餃子。因為買了整整一箱子八十根火腿啊!不經常吃火腿的我,要吃很久的,家人也是不太喜歡吃,我就是想變著花樣吃,也許小夥伴們會問,不愛吃火腿為什麼還買一箱子,因為我也買了一箱子泡麵,就是想偶爾吃泡麵的時候,想吃一根火腿。哈,也許更有人會問,美食達人,還居然買一箱子泡麵和火腿?其實,這是真的,每個人都有自己的嗜好,也有自己的懶,我就是偶爾犯懶,就吃泡麵和火腿。
1、最好用菜籽油或者花生油拌餡,這樣素餡餃子好吃
2、韭菜味道鮮美,不必加過多調味品,雞蛋就是最好的調味品