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蒜泥拌雞蛋
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水蜜桃

雞蛋是最有營養的家常菜，益精補氣，潤肺利咽，滋陽潤燥。換個做法估計很多人沒吃過，超簡單，大蒜與雞蛋才是絕配，有研究顯示加入適量的大蒜有降低蛋黃膽固醇的作用。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 4個
大蒜 1頭
蠔油 適量
生抽 適量
香醋 適量
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋4個
  • 步驟 2/7
    湯鍋中加入適量的水，雞蛋洗淨，加入鍋中煮熟。
  • 步驟 3/7
    煮熟的雞蛋撈出後過冷水容易去皮。
  • 步驟 4/7
    晾涼後去皮。
  • 步驟 5/7
    去皮後的雞蛋，按照自己喜歡的大小，切成塊。
  • 步驟 6/7
    大蒜去皮洗淨，用夾蒜器夾成蒜泥，加入適量的生抽、香醋、糖、蠔油拌勻調味，口重的可以加少許鹽。
  • 步驟 7/7
    將調好味的蒜泥澆在雞蛋上就OK啦！
小貼士

蒜泥加入適量的生抽、香醋、糖、蠔油拌勻調味，口重的可以加少許鹽，我沒加，感覺鹹蛋剛剛好。

釋出於 2022-12-11
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