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裙帶菜排骨湯
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精緻時光_

前些日子去韓國旅遊，回來的時候，買了2包裙帶菜。

裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇，有利於體內多餘的鈉離子排出，防止腦血栓發生，改善和強化血管，防止動脈硬化及降低高血壓等方面的作用。

具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。

含有抗癌作用的維生素A。

裙帶菜性涼，味甘鹹；有清熱，生津，通便之功效。對兒童的骨骼、智力發育極為有益。

時間:1-2小時
食材
排骨 400g
裙帶菜 2把
鹽 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨斬大塊，
  • 步驟 2/11
    準備好裙帶菜，
  • 步驟 3/11
    排骨放入清水，浸泡一下，去掉些汙水，撈出，
  • 步驟 4/11
    裙帶菜放入清水浸泡10分鐘，撈出漂淨待用，
  • 步驟 5/11
    取湯鍋，放入排骨，加8分滿清水煮開，撇去浮末，多撇幾次，這樣煮好的湯比較清爽，
  • 步驟 6/11
    放入薑片，蔥結，
  • 步驟 7/11
    放入料酒，大火煮10分鐘，
  • 步驟 8/11
    小火燉60分鐘，
  • 步驟 9/11
    放入裙帶菜煮開10分鐘，
  • 步驟 10/11
    加些鹽，胡椒粉調味即可盛出。
  • 步驟 11/11
    非常鮮的哦-還很補鈣。
小貼士

1.裙帶菜不用煮很久，浸泡好，煮幾分鐘即可。

釋出於 2023-01-10
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