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素炒毛豆
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境槍乘克剿

這個季節是毛豆的旺盛期吧，看菜市場好豆賣毛豆的，寶貝看見了說想要吃，那就買一些吧，多吃點當季蔬菜很好的，毛豆不僅好吃，而且還有很高的營養價值。也許是毛豆的做法太多了，我都不知道要怎麼弄了，這不選擇了素炒，味道很好喔。

時間:10分鐘內
食材
毛豆 500g
油 適量
鹽 適量
雞汁 適量
蔥白 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮的毛豆
  • 步驟 2/11
    毛豆剝去外殼
  • 步驟 3/11
    洗淨後瀝乾
  • 步驟 4/11
    湯鍋注入適量熱水燒開
  • 步驟 5/11
    毛豆下鍋煮熟
  • 步驟 6/11
    瀝乾水分備用
  • 步驟 7/11
    炒鍋熱適量油，蔥白下鍋爆香
  • 步驟 8/11
    倒入煮熟的毛豆粒下鍋翻炒
  • 步驟 9/11
    倒入適量的熱水，蓋上鍋蓋燜5分鐘
  • 步驟 10/11
    調入雞汁翻炒均勻
  • 步驟 11/11
    即可起鍋食用
小貼士

沒有熟透的毛豆是有毒的，所以步驟四中煮毛豆時應該要煮到熟透，步驟九就是為了讓毛豆入味，也讓毛豆熟透。

釋出於 2022-06-07
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