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玉米麵大碴子餅
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precede餅乾

高血壓、高血脂及高血糖的人群，一般被統稱為“三高”人群。所以，醫生和此類的專家提醒這部分人群最好堅持低脂、低鹽飲食。多吃一些降脂的食物，常見的降脂食物如玉米系列的食品。不管怎樣，總之，多吃一些粗糧總歸是對“三高”人身體有好處的。

時間:10分鐘內
食材
玉米麵粉 100g
玉米大碴子 100g
白麵粉 50g
油 適量
開水 適量
發酵粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    玉米大碴子清洗乾淨。
  • 步驟 2/19
    上高壓鍋。
  • 步驟 3/19
    高壓20分鐘即可。
  • 步驟 4/19
    出鍋晾涼待用。
  • 步驟 5/19
    玉米麵備好。
  • 步驟 6/19
    用燒開的開水燙麵。
  • 步驟 7/19
    攪拌均勻、晾涼。
  • 步驟 8/19
    放入發酵粉適量。
  • 步驟 9/19
    再兌入少許白麵粉。
  • 步驟 10/19
    和勻，放在溫暖處發酵。
  • 步驟 11/19
    發酵好後，揉勻。
  • 步驟 12/19
    揪劑、用手按成扁皮。
  • 步驟 13/19
    包入煮熟的玉米大碴子。
  • 步驟 14/19
    包好待用。
  • 步驟 15/19
    包好後，用手按扁成餅狀。
  • 步驟 16/19
    煎鍋裡抹上少許油。
  • 步驟 17/19
    放入包好的玉米大碴子的玉米麵餅。
  • 步驟 18/19
    鍋蓋燜5-6分鐘即熟.
  • 步驟 19/19
    出鍋上桌。
小貼士

另（經查資料）專家提醒：肥肉、動物油、奶油、花生等都屬於高脂食物，“三高人群”也要遠離。麵粉、巧克力、白糖等高熱量食物“三高人群”還是少吃為好。

釋出於 2023-01-31
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