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紫薯玉米蛋餅
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思詠

紫薯可真是個好東西啊，不光顏色美，營養也豐富。

時間:10-30分鐘
食材
中粉 200g
玉米粉 1小勺
鹽 1又1/2勺
全蛋2個 2個
水 315ml
熟紫薯泥 70g
熟玉米粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紫薯煮熟，乘熱壓成泥。
  • 步驟 2/7
    全蛋打散後和水混合均勻。
  • 步驟 3/7
    所有粉類和鹽放在一起拌均，加入紫薯泥拌勻後，再加入到2中。
  • 步驟 4/7
    拌勻。
  • 步驟 5/7
    加入熟玉米粒拌勻。
  • 步驟 6/7
    鍋裡放少許油，放入一勺粉漿，再將鍋子轉一圈，讓粉漿均勻地攤成薄餅裝(粉漿的多少自己掌握)。
  • 步驟 7/7
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

1、水的量不要一次加入。

2、我是全程小火。

3、也可以加些蔥花，或者其他食材。

釋出於 2022-09-12
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