jxcaipu logo
雜糧吐司
4.5萬 熱度 146 收藏
流年裡沉淪以風

自己磨了五穀雜糧粉，用了核桃、紅棗、芝麻、山藥、玉米片、燕麥、枸杞、赤豆，可是大概比例不對，泡糊糊的味道有些澀口，便沒人要吃了，只好拿來做麵包，營養總還在的，就是看起來不太好看。

時間:1-2小時
食材
八珍粉 100g
雞蛋 1個
紅糖 45g
牛奶 210g
高筋麵粉 370g
黃油 30g
酵母 3g
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    自磨八珍粉100克
  • 步驟 2/9
    所有材料放一起（黃油後放）揉成三光面團（面光手光盆光）
  • 步驟 3/9
    放麵包機裡發至兩倍大
  • 步驟 4/9
    排氣後取160克麵糰三個
  • 步驟 5/9
    壓成橢圓片
  • 步驟 6/9
    捲起後再壓成薄片
  • 步驟 7/9
    再捲起
  • 步驟 8/9
    放模具內，放烤箱內二次發酵至兩倍大，刷蛋液，上火180度，下火160度，倒數第二層25分鐘即可
  • 步驟 9/9
    切片蘸醬
小貼士

我八珍粉放多了點，感覺成品不夠鬆軟，組織太實了。

釋出於 2022-06-17
303
相關菜譜
寫評論