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咖哩包
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英朗十九之夏

想做又有菜又有主食的一餐，正好家裡有微波的牛肉咖哩包，小麥胚芽和高筋麵粉，糖份很低，就做成這款健康美味的咖哩包。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 225g
小麥胚芽 25g
清水 150g
鹽 5g
砂糖 15g
酵母 5g
黃油 20g
微波牛肉咖哩 適量
蛋液 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把糖、鹽、清水先放入麵包機桶內，再放入高筋麵粉、小麥胚芽（沒有可換成等量的麵粉）和酵母
  • 步驟 2/11
    啟動麵包機揉麵功能，揉成團後放入黃油
  • 步驟 3/11
    揉好的麵糰包上保鮮膜醒發15分鐘
  • 步驟 4/11
    把醒發好的麵糰分成60克左右的麵糰，團圓，放入烤箱中，啟動發酵功能40分鐘
  • 步驟 5/11
    無需發酵到2倍大，麵糰柔軟鬆弛即可
  • 步驟 6/11
    發酵好的麵糰擀成麵餅
  • 步驟 7/11
    中間放入微波咖哩（也可以自己用咖哩塊製作餡料）
  • 步驟 8/11
    包好，反面後壓成餅
  • 步驟 9/11
    刷一層全蛋液，撒上白芝麻
  • 步驟 10/11
    上火170度 下火180度預熱5分鐘後放入做好的咖哩包，烤制15-18分鐘即可
  • 步驟 11/11
    有小麥胚芽的外皮，營養有口感，配上濃濃香香的咖哩，咖哩的營養創意吃法。
小貼士

1、沒有小麥胚芽可以用全麥粉或者用等量的高筋麵粉

2、微波咖哩比較方便，可以根據自己的喜好用咖哩塊、土豆、肉類做好餡料

3、冷掉了可以用微波爐叮下，一樣濃郁美味

釋出於 2023-02-05
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