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核桃紅棗麵包
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哤單純兒兒

自從用麵包機做麵包，已經做了好幾次的，這次，是做的最漂亮的一次！自己很得意呢。

因為葡萄乾用完了，就放了核桃與紅棗，利用麵包機的攪拌功能，多攪拌了二次，又學習了後油法，呵呵~~~

這樣做出的麵包真的又漂亮又好吃！

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
雞蛋 1個
紅棗 20g
核桃仁 15g
橄欖油 30g
鹽 3g
白糖 30g
奶粉 15g
水 150g
發酵粉 3g
麥片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備好食材
  • 步驟 2/21
    核桃仁切碎，紅棗去核切碎
  • 步驟 3/21
    清水放入麵包桶，
  • 步驟 4/21
    放入雞蛋
  • 步驟 5/21
    放入白糖，鹽
  • 步驟 6/21
    放下面包粉
  • 步驟 7/21
    放下奶粉，
  • 步驟 8/21
    放下發酵粉
  • 步驟 9/21
    把麵包桶放入麵包機，按“攪拌”鍵攪拌20分鐘.
  • 步驟 10/21
    加入橄欖油，再攪拌20分鐘.再按“甜麵包”鍵開始做麵包.
  • 步驟 11/21
    當程式還有1個小時50分鐘時候，拿出麵糰，排氣，
  • 步驟 12/21
    把麵糰分為3份.
  • 步驟 13/21
    擀成長條，放入紅棗與核桃，再從上面往下捲起
  • 步驟 14/21
    搓成長條，把三份全部做好
  • 步驟 15/21
    按圖做成辮子
  • 步驟 16/21
    兩頭往裡捏住
  • 步驟 17/21
    放入麵包機繼續發酵到烘烤階段烘烤
  • 步驟 18/21
    在烘烤結束前20分鐘，
  • 步驟 19/21
    在麵包上塗些雞蛋液，撒些麥片
  • 步驟 20/21
    繼續烘烤至完成，
  • 步驟 21/21
    取出麵包桶，涼涼，切片即可。
小貼士

1.切面包的刀，在火上烤一下再切即可。

釋出於 2024-10-04
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