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芒果千層
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裴春蝶裴

芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分。可制果汁、果醬、罐頭、醃漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

時間:1-2小時
食材
純牛奶 400ml
低粉 150g
糖粉 80g
黃油 35g
雞蛋 3個
芒果 4個
淡奶油 500ml
聖女果 適量
櫻桃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備材料
  • 步驟 2/15
    雞蛋打入盆中加入35克糖粉拌勻
  • 步驟 3/15
    加入牛奶和軟化的黃油拌至糖粉融化
  • 步驟 4/15
    篩入低粉
  • 步驟 5/15
    拌勻
  • 步驟 6/15
    過篩兩次
  • 步驟 7/15
    入冰箱靜置30分鐘
  • 步驟 8/15
    黃桃切條
  • 步驟 9/15
    一勺麵糊放入電餅鐺3分鐘
  • 步驟 10/15
    依次做好
  • 步驟 11/15
    500ML淡奶油加入45克糖粉打八成發
  • 步驟 12/15
    一層皮子一層奶油
  • 步驟 13/15
    加入芒果肉
  • 步驟 14/15
    依次鋪好
  • 步驟 15/15
    擠上一圈花，加入水果裝飾
小貼士

打發奶油的糖可以少加一點

釋出於 2022-03-29
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