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西芹碎炒豆腐乾
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惠蕭山情人

西芹營養價值高，味道又比較香，我家總是拿它去配其它菜炒，出味。

時間:10分鐘內
食材
豆腐 400g
西芹 100g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
清水 少許
麻椒 適量
八角 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料。
  • 步驟 2/10
    電餅鐺中加油，將豆腐放進去煎。我買的是一片一片的豆腐，可直接將豆腐放到電餅鐺中煎至兩面金黃。
  • 步驟 3/10
    煎好後切小片盛入盤中備用。
  • 步驟 4/10
    將西芹切小丁備用。
  • 步驟 5/10
    將生抽老抽加少許清水調汁備用。
  • 步驟 6/10
    炒鍋中加油燒至七八成熱放八角麻椒炒香後撈出。
  • 步驟 7/10
    倒入西芹碎炒香。
  • 步驟 8/10
    西芹大概炒半熟倒入豆腐乾翻炒，然後將調好的汁倒入鍋中。
  • 步驟 9/10
    出鍋前半分鐘加鹽。
  • 步驟 10/10
    成品。
小貼士

豆腐配西芹，芹菜香味融入到豆腐乾內，味道比較好。

釋出於 2024-01-31
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