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蘋果洋蔥培根香餅
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楊詩凡藥

這款餅是我在製作披薩時想到的，因為喜歡吃水果而對肉類食物不感興趣，所以在製作披薩餡料時想到加入一些蘋果粒會增加水果的甜味和香味。嘗試後果然如此，在濃濃的培根洋蔥芝士中散發出淡淡的果香味，很是享受呀。

披薩是剛出爐時吃最美味，脆脆的麵皮，鮮美的餡料，濃濃的香味，涼後再加熱就失去了脆皮的感受。

既然不能享受到那脆皮，還不如做成餡餅呢，這樣可以隨時享受那美味，因為餅可以隨時吃，隨時加熱。

時間:10-30分鐘
食材
中筋麵粉 300g
酵母 1g
洋蔥 半個
彩椒 半個
蘋果 1個
培根 80g
橄欖油 適量
鹽 適量
蕃茄醬 適量
羅勒 少許
黑胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    用溫水將酵母化開，與麵粉和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發至二倍大。
  • 步驟 2/18
    將麵糰揉好排氣再二次餳發。
  • 步驟 3/18
    然後準備餡料。將洋蔥、彩椒切成碎粒備用。
  • 步驟 4/18
    培根切粒備用
  • 步驟 5/18
    將蘋果切碎粒備用
  • 步驟 6/18
    鍋中放入橄欖油，倒入洋蔥粒、彩椒粒、蘋果粒翻炒
  • 步驟 7/18
    然後放入蕃茄醬翻炒均勻
  • 步驟 8/18
    將培根粒放入翻炒
  • 步驟 9/18
    加入羅勒
  • 步驟 10/18
    放入黑胡椒粉
  • 步驟 11/18
    翻炒均勻出鍋備用
  • 步驟 12/18
    將餳好的麵糰擀成麵皮後將餡料放在中間
  • 步驟 13/18
    然後象包子一樣將飲料包好
  • 步驟 14/18
    皺褶面朝下
  • 步驟 15/18
    輕輕按扁即可，無需擀制，否則容易漏餡。
  • 步驟 16/18
    電餅鐺預熱後將餡餅放入進行烙制
  • 步驟 17/18
    當一面變色後翻面烙另一面。
  • 步驟 18/18
    當兩面均變成金黃色即可成熟出鍋，切塊享用吧。
小貼士

做餡餅的麵糰餳發可以短些時間。

餡料的口味可以依據個人的喜好來調節。

麵皮放入餡料後無需再擀制，用手按扁即可。

釋出於 2024-06-16
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