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蔥香海帶餅
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郭襄monarch

這幾天一直沒有發麵蒸饅頭，早餐就烙張大餅吧。本想烙燙麵餅來著，結果熱水沒有了，也懶得燒，索性就直接用冷水和麵，面和的比餃子面稍軟些，烙出的餅也很好吃，不過還是喜歡吃燙麵餅。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
海帶 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉用清水揉成麵糰（比餃子面稍軟些）放一旁靜止10分左右
  • 步驟 2/15
    大蔥切末
  • 步驟 3/15
    海帶洗淨切碎
  • 步驟 4/15
    將麵糰揉光滑，用擀麵杖擀成薄面皮
  • 步驟 5/15
    塗抹一層油
  • 步驟 6/15
    撒上蔥末和鹽
  • 步驟 7/15
    在撒上海帶碎
  • 步驟 8/15
    像摺扇子一樣上下折起來
  • 步驟 9/15
    將帶有餡的一面朝上
  • 步驟 10/15
    從一端捲起，尾端放在底部
  • 步驟 11/15
    用擀麵杖擀成圓餅
  • 步驟 12/15
    電餅鐺預熱，塗抹一層油
  • 步驟 13/15
    放入大餅煎至金黃
  • 步驟 14/15
    翻面煎至兩面金黃
  • 步驟 15/15
    再移到案板上改刀即可
小貼士

我用冷水和的面，也可以做成燙麵那樣吃起來會比死麵的軟和一些

烙餅時可以蓋上蓋燜一會，這樣熟得快

釋出於 2023-01-11
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