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木耳雞蛋羹
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哦喲我嘟

常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多餘的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉積，從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
幹木耳 3g
香油 少許
鹽 適量
胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    木耳用水泡發兩小時。
  • 步驟 2/8
    泡發的木耳放水裡洗淨後切碎備用。
  • 步驟 3/8
    雞蛋打碗裡，加入兩倍的水和適量的鹽攪勻。
  • 步驟 4/8
    攪好的蛋液過篩一次。
  • 步驟 5/8
    把切好的木耳放蒸碗裡。
  • 步驟 6/8
    倒入過好篩的蛋液。
  • 步驟 7/8
    放入少許胡椒粉攪勻去除蛋腥味。
  • 步驟 8/8
    把木耳蛋液放入蒸鍋裡蒸熟，蒸熟後淋入少許香油即可食用。
小貼士

蛋液過篩後蒸出來的蛋羹更滑嫩。

釋出於 2022-04-04
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