臘腸卷
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每次去飲茶，我都非常喜歡吃臘腸卷，這個卷是我必點的，很喜歡吃。
臘腸卷是廣東、香港和澳門地區常見的飲茶包點及小吃，是茶樓中常見的菜色，另外也會間中在一些麵包店或者小食店看到。材料包括有澄面、臘腸等。傳統的臘腸卷較大，但現今已出現一些較為小巧的新款臘腸卷。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
煉奶用溫水調成液體牛奶，酵母加入牛奶中靜止融化 -
步驟 2/10
蒸好的臘腸
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步驟 3/10
融化後的酵母牛奶倒入麵粉中和麵，揉搓光滑的麵糰
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步驟 4/10
蓋溼布發酵
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步驟 5/10
發酵好的麵糰
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步驟 6/10
分割成幾個小劑子
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步驟 7/10
取一個小劑子搓成長條
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步驟 8/10
放臘腸卷好
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步驟 9/10
上鍋蒸15分鐘
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步驟 10/10
蒸好的臘腸卷
小貼士
蒸好的臘腸卷關火再燜3分鐘再開啟蓋子
釋出於 2023-03-03
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