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廣味臘腸卷
6.8萬 熱度 32 收藏
倒敘的時光莫經

頗受小朋友歡迎的臘腸卷哦

食材
麵粉 250克
水 150克
臘腸 兩根半
酵母 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    麵粉加水酵母和好，發酵一小時後，再次揉10分鐘，揉出空氣，分成等份小劑子。
  • 步驟 2/4
    臘腸從中間切斷，麵糰搓成長條，卷在臘腸上。
  • 步驟 3/4
    卷好的臘腸卷，放在蒸鍋中再次發酵20分鐘。
  • 步驟 4/4
    開大火蒸3分鐘，轉中火蒸15分鐘即可。
小貼士

1臘長可以根據要的長度切斷。

2蒸好後，不要急於揭鍋，三分鐘後溫度稍降再揭鍋，這樣表面就不會因為溫度驟降而出現凹凸不平啦。

釋出於 2019-02-13
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