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饅頭
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饅頭。饅頭是北方喜愛的主食，我做的這款饅頭，在和麵的時候裡面加了適量的白糖，這是我在好豆網裡面和朋友學的。加了白糖的饅頭口感真好，今天呈上來和朋友們分享。

食材
白麵 500g
酵母粉 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白麵、發酵粉、少許白糖拌勻。
  • 步驟 2/8
    將以上食材混合攪拌均勻，加入40度溫水和麵蓋上蓋子餳面。
  • 步驟 3/8
    一般2個多小時面餳發好了。
  • 步驟 4/8
    麵糰揉成長條，再揪成大小差不多的小團揉麵。
  • 步驟 5/8
    饅頭製作好了，在餳20分鐘。
  • 步驟 6/8
    涼水放入蒸鍋，等鍋內水開了，開始計時，15鐘左右就熟了。
  • 步驟 7/8
    饅頭蒸熟了，在等5分鐘揭開鍋蓋。
  • 步驟 8/8
    蒸好的饅頭。
小貼士

饅頭揉好了，一定要餳發一會在蒸。

釋出於 2022-09-06
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