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紅棗枸杞糯米糕
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憶塵夕之澀易波

紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿蔔素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱，有較強的抗過敏作用。紅棗內含有環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品。

食材
糯米 1碗
紅棗 13個
枸杞 適量
葡萄乾 適量
紅糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將糯米清洗乾淨，放入電飯鍋裡，加適量清水
  • 步驟 2/10
    然後按下煮飯鍵，插上電源煮熟。
  • 步驟 3/10
    將紅棗洗淨，去核，用刀切成碎粒狀
  • 步驟 4/10
    將葡萄乾也切碎粒狀
  • 步驟 5/10
    枸杞放入水裡清洗一下
  • 步驟 6/10
    糯米飯煮熟後裝到大碗裡，放涼，然後加入半碗紅糖攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    再加入切好的紅棗碎和葡萄乾碎，還有枸杞
  • 步驟 8/10
    全部材料攪拌均勻
  • 步驟 9/10
    然後倒入有一定深度的碟子中，用湯匙抹平壓實
  • 步驟 10/10
    最後放入蒸鍋大火蒸10分鐘即可取出，放涼後用刀切小塊食用。
小貼士

紅棗和葡萄乾切碎味道更容易滲入糯米中。糯米也可浸泡4小時後隔水蒸熟。材料中的紅棗，枸杞，和葡萄乾的用量隨個人喜好新增。

釋出於 2025-02-14
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