jxcaipu logo
清蒸雜蔬肉圓
1.1萬 熱度 171 收藏
不負紅豔

一鍋出一塊豆腐做的3種美味之一。除此之外還有清蒸豆腐盒和改良照燒肉圓詳見對應菜譜吧。哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
老豆腐 1大塊
肉餡 500g
蔥花 適量
鹽 適量
蠔油 適量
香油 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
雞蛋 適量
菠菜 適量
香菇 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐捏碎放入肉餡中
  • 步驟 2/8
    香菇焯水後剁碎
  • 步驟 3/8
    香菇碎加入1中
  • 步驟 4/8
    再加入適量蔥花、蠔油、鹽、香油、雞精、澱粉、雞蛋1個，攪勻 靜置一會兒備用
  • 步驟 5/8
    菠菜焯水後均勻擺在盤底。
  • 步驟 6/8
    將4中喂好肉餡用手團成肉圓碼放在菠菜上。
  • 步驟 7/8
    放入蒸鍋
  • 步驟 8/8
    冷水入鍋，上汽後蒸15分鐘左右。
小貼士

糰子大小要適中，如果太大蒸制時間要適當延長。

釋出於 2024-10-11
197
相關菜譜
寫評論