可愛動物饅頭（首發） - 可愛動物饅頭（首發）的做法,可愛動物饅頭（首發）怎麼做好吃,可愛動物饅頭（首發）的家常做法 - 京細菜譜

可愛動物饅頭（首發）

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唐僧summary

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小小個的饅頭，鬆軟中帶有椰香的味道，好可愛啊，方便小朋友吃啊。

時間:1-2小時

食材

低粉 250g

椰奶 100ml

糖 18g

煉奶 20g

酵母 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將椰奶倒入麵包機裡，加入煉奶與糖，再依家倒入低粉，酵母，啟動麵包機，攪拌成團時，滴入兩滴白醋，再攪至麵糰光滑即可；
步驟 2/10

取出，放在密封的膠盒裡，置於室溫進行發酵，時間大概1.5-2小時；
步驟 3/10

麵糰膨脹至原來的1.5-2倍大；
步驟 4/10

而且麵糰裡面呈蜂窩狀，則發酵完成；
步驟 5/10

取出麵糰，排出氣體，再揉成光滑的麵糰，靜置10分鐘；
步驟 6/10

擀成長片，用動物餅乾模在面片上印出圖案；
步驟 7/10

放上蒸籠或蒸架上；
步驟 8/10

置於鍋內進行第二次醒發，時間大概20-30分鐘，至生坯拿起在手感覺輕飄飄，為之醒發完成；
步驟 9/10

冷水下鍋，大火煮沸後，轉慢火，再蒸15分鐘，熄火3分鐘後取出食用即可；
步驟 10/10

成品圖；

小貼士

醒發一定要到位，醒發的時間越長，蒸熟的包子也越鬆軟，不過記得也不要醒發過度啊。

釋出於 2022-10-23