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醬汁肉
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鞘琳鐐悶吠

一塊塊五花肉，入口之後，肥而不膩，鮮香美味，鍾愛吃肉的朋友們，絕對會大呼過癮哦！

食材
五花肉 500g
姜 適量
蔥 適量
腐乳 2塊
甜麵醬 適量
水澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    首先將豬五花肉切約2釐米的方塊、薑切片、蔥白切段。取兩塊腐乳搗碎成腐乳汁。
  • 步驟 2/3
    準備好蒸鍋，將擺好盤的五花肉放入鍋中，隔水蒸十五分鐘取出。接著準備好蒸好的五花肉，倒入腐乳汁拌勻。
  • 步驟 3/3
    鍋中放入油，下入姜、蔥煸香，然後倒入五花肉，翻炒數秒，接著倒入用水稀釋過的甜麵醬，均勻翻炒，淋入適量水澱粉，大火收汁，即可。
小貼士

1、如果喜歡帶點湯汁，就少收一會，我把湯汁全部收盡了，這樣更入味。

2、因為各品牌的紅腐乳和甜麵醬鹹部不同，所以要酌量放。

釋出於 2022-10-24
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