jxcaipu logo
糯米南瓜粘糕
1.9萬 熱度 153 收藏
屈孤秋酷

看到好多朋友做的這款粘糕非常好,就想學著做。前兩次都是以失敗告終,這次南瓜糯米糕是我第三次做的。前兩次做的口感很好,就是型不好看,找了原因是在和麵的時候加了水,蒸熟了就不成形了,所以汲取教訓,這次呈現給大家的是,只用南瓜和麵而成。形狀也是不太好看,獻醜了。

食材
糯米麵 350g
南瓜 適量
紅豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜半個。
  • 步驟 2/10
    蒸熟。
  • 步驟 3/10
    打成泥。
  • 步驟 4/10
    將南瓜放到糯米麵裡攪拌均勻和麵。
  • 步驟 5/10
    和好面餳發一會。
  • 步驟 6/10
    將餳發好的面下好劑子。
  • 步驟 7/10
    取一個劑子按扁,裡面包上豆沙,然後再整形成南瓜狀,上邊放一粒枸杞子作為瓜揥。
  • 步驟 8/10
    蒸鍋裡放入水,等水開了放入南瓜粘糕坯子蒸25分鐘。
  • 步驟 9/10
    蒸熟的南瓜粘糕。
  • 步驟 10/10
    裝盤。
小貼士

切記和麵的時候,一定不要加水。

釋出於 2023-05-31
相關菜譜
寫評論