雞蛋糕 - 雞蛋糕的做法,雞蛋糕怎麼做好吃,雞蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

雞蛋糕

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旭炎執筆寫花悽

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今天上午我帶兒子出去溜達了，到中午才回來。一進門就聞到了香味，跑到廚房一看，呵呵，老公做的雞蛋糕，看起來做的不錯嘛。

老公沒有用蒸鍋做而是用的炒鍋蒸的雞蛋糕，也沒有用到鍋簾，原來是用的鐵絲網，如果沒有也可以用乾淨的鋼絲球代替。方法不錯，做出來的雞蛋糕也很好吃，火候恰到好處，很滑嫩。

時間:10分鐘內

食材

雞蛋 5個

油適量

鹽適量

蔥適量

蝦皮適量

烹飪步驟

步驟 1/13

蔥洗淨切末
步驟 2/13

蝦皮洗淨
步驟 3/13

雞蛋打入小盆裡攪勻
步驟 4/13

放入蔥花和蝦皮攪勻
步驟 5/13

再倒入適量的油
步驟 6/13

加入一小勺精鹽攪勻
步驟 7/13

鍋中做水燒溫即可
步驟 8/13

將溫水和雞蛋以2:1的比例加入雞蛋液中攪勻
步驟 9/13

這是鐵絲網，不用蒸鍋，藉助這個也可以用炒鍋蒸雞蛋糕
步驟 10/13

鍋中做水，將鐵絲網放入鍋中
步驟 11/13

將盛有雞蛋糕的小盆坐在鐵絲網上
步驟 12/13

蓋蓋，大火蒸10分鐘即可
步驟 13/13

香噴噴的雞蛋糕就做好了

小貼士

鐵絲網也可用乾淨的鋼絲球代替

要用溫水調雞蛋液，這樣蒸出來的雞蛋糕細膩滑嫩

釋出於 2022-10-12