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自制地瓜脯
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愉快shovel

吃剩的地瓜暫時不想吃，還怕放久了壞，那就做成地瓜脯吧，還有嚼頭，可以當休閒的小零食。

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 200 g
水 1000ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將地瓜刷洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    入蒸鍋蒸20分鐘，半熟即可。
  • 步驟 3/9
    將地瓜均勻粗細的部分取用。
  • 步驟 4/9
    涼透後去掉外皮。
  • 步驟 5/9
    切成小片，放在架上晾一宿。
  • 步驟 6/9
    擺在盤中，在微波里高火四分鐘。
  • 步驟 7/9
    翻面再高火四分鐘。
  • 步驟 8/9
    然後再二分鐘高火雙面。不要烤糊。根據自己的口感定是否再加熱。
  • 步驟 9/9
    然後將地瓜片再放到架上晾乾即可。
小貼士

幹了的地瓜幹烤的時候要注意不要烤糊。

半熟的地瓜比較容易切片。

釋出於 2023-02-13
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