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自制豬肉脯
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我是一個吃貨，偶然一次朋友從外地給我捎帶了豬肉脯，這一吃就停不下來了，剛好有時間，就自己動手做起來，自己做得味道也是不錯的。重要的是沒有新增劑。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 800g
白糖 1勺
生抽 適量
料酒 適量
蜂蜜 適量
山芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬肉用料理棒打成肉泥狀
  • 步驟 2/13
    放入1勺白糖攪拌均勻
  • 步驟 3/13
    放入適量料酒大概大半勺子
  • 步驟 4/13
    放入適量生抽攪拌均勻
  • 步驟 5/13
    撒入一小把芝麻，如果喜歡吃芝麻的可以適量多加一點.攪拌均勻，沿著順時針多攪拌一會，讓肉上勁
  • 步驟 6/13
    因為做的量比較多，我烤了三盤子，所以取一部分豬肉，放在鋪好的油紙上
  • 步驟 7/13
    肉上蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀壓肉泥
  • 步驟 8/13
    將肉末擀成厚薄均勻的肉片
  • 步驟 9/13
    烤箱提前10分鐘預熱，將肉片揭掉保鮮膜，放入烤箱，180度烤10分鐘取出
  • 步驟 10/13
    提前準備好蜂蜜和清水1:1的蜂蜜水
  • 步驟 11/13
    在烤了10分鐘的肉片上均勻的刷一層蜂蜜水，然後撒一層芝麻，接著送烤箱烤10分鐘，取出
  • 步驟 12/13
    將肉片翻過來，刷上蜂蜜水，撒適量芝麻，接著放入烤箱烤5分鐘左右
  • 步驟 13/13
    烤好的豬肉脯，冷卻後，用剪刀剪去邊角，剪成長方形就可以了！
小貼士

豬肉800g.我用的是前腿肉，帶點肥，如果不喜歡肥的，可以用全瘦肉，喜歡肥點的可以用五花肉

釋出於 2020-08-20
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